Giảm cân nên tập trung vào dinh dưỡng hay tính calo?

Nguyên tắc cơ bản của việc giảm cân thành công vẫn là sự thâm hụt năng lượng, nghĩa là bạn cần nạp ít calo hơn so với mức cơ thể sử dụng - Ảnh: Harvard Health

Dù có nhiều phương pháp được khuyến nghị, nguyên tắc cơ bản của việc giảm cân thành công vẫn là sự thâm hụt năng lượng, nghĩa là bạn cần nạp ít calo hơn so với mức cơ thể sử dụng. Điều này có thể thực hiện thông qua việc thay đổi thói quen ăn uống, tăng cường hoạt động thể chất, và thay đổi hành vi một cách có ý thức.

Vai trò của dinh dưỡng trong giảm cân

Dinh dưỡng là yếu tố quan trọng trong việc giảm cân, vì thực phẩm bạn ăn ảnh hưởng khác nhau đến cơ thể. Để giảm cân hiệu quả, hãy nhắm đến một chế độ ăn cân bằng, chứa nhiều loại thực phẩm khác nhau.

• 

  Người không khỏe, có nên giảm cân làm đẹp?ĐỌC NGAY

Mỗi nhóm thực phẩm mang lại lợi ích riêng. Ngoài ra, một số loại thực phẩm có thể hỗ trợ mục tiêu giảm cân của bạn, trong khi một số loại khác có thể cản trở nỗ lực này nếu tiêu thụ quá mức.

Điều quan trọng là phải biết loại thực phẩm nào giúp đạt được mục tiêu sức khỏe và lượng tiêu thụ bao nhiêu là phù hợp. Hãy đưa nhiều loại thực phẩm lành mạnh vào chế độ ăn, chẳng hạn như protein nạc, đậu, đậu lăng, trái cây và rau củ.

Ví dụ, các loại đậu giàu chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh. Trái cây và rau củ cũng giàu chất xơ, chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp cơ thể thực hiện các chức năng hằng ngày và thúc đẩy trao đổi chất.

Ăn đủ protein có thể giúp bữa ăn thêm ngon miệng, giúp ngăn ngừa ăn quá nhiều, và hỗ trợ duy trì cơ bắp, tăng cường trao đổi chất và phục hồi sau khi tập luyện.

Tập trung vào các loại thực phẩm bạn ăn và các chất dinh dưỡng mà chúng cung cấp, thay vì chỉ tính calo, có thể giúp bạn phát triển mối quan hệ lành mạnh và tích cực hơn với thực phẩm. Cách tiếp cận này khuyến khích bạn nghĩ về những gì nên thêm vào chế độ ăn thay vì chỉ cắt bỏ.

Trong khi tính calo có thể khiến bạn cảm thấy như một cuộc chiến liên tục để ăn ít hơn, việc chú trọng dinh dưỡng giúp bạn trân trọng lợi ích của các loại thực phẩm khác nhau và tạo nên tư duy lựa chọn tích cực. Phương pháp này không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe ngoài việc giảm cân, làm cho hành trình trở nên thú vị và bền vững hơn.

Vai trò của tính calo trong giảm cân

Mặt khác, giảm cân về cơ bản phụ thuộc vào việc nạp vào ít calo hơn mức năng lượng mà cơ thể sử dụng. Để tính calo hiệu quả, bạn cần hiểu số calo mà cơ thể cần để duy trì cân nặng hiện tại và sau đó giảm lượng tiêu thụ để tạo ra sự thâm hụt đó.

Phương pháp này yêu cầu bạn học cách nhận biết lượng calo của các loại thực phẩm bạn thường ăn, có thể thực hiện với sự trợ giúp của các ứng dụng theo dõi hoặc sách tham khảo về calo. 

Khi biết thực phẩm nào có lượng calo cao, bạn có thể giảm kích thước khẩu phần ăn hoặc hạn chế tần suất ăn, đồng thời tăng cường tiêu thụ các thực phẩm ít calo như trái cây và rau củ.

Đếm calo có thể đơn giản vì nó tập trung vào một mục tiêu rõ ràng là số calo tiêu thụ. Sử dụng ứng dụng hoặc công cụ theo dõi calo giúp bạn dễ dàng biết liệu mình có đạt được mục tiêu giảm calo hay không, miễn là bạn ước lượng đúng kích thước khẩu phần.

Phương pháp này có thể giúp xác định các thói quen ăn uống, chẳng hạn như quen tiêu thụ phần lớn calo vào buổi tối, hoặc nhận ra rằng một số món ăn nhẹ có nhiều calo hơn dự đoán. Đối với người mới bắt đầu, tính calo có thể là một cách đơn giản để bắt đầu hành trình giảm cân.

Nên tập trung vào dinh dưỡng hay tính calo?

Dù là dinh dưỡng hay tính calo, lựa chọn tốt nhất là chọn cách nào phù hợp với sở thích cá nhân và là điều bạn có thể thực hiện một cách thực tế. Mặc dù tính calo có thể hữu ích, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên tập trung vào dinh dưỡng hơn là chỉ vào calo.

Quá tập trung vào việc tính calo đôi khi có thể dẫn đến sự ám ảnh không lành mạnh với các con số, thậm chí có thể khiến bạn ăn quá ít, làm cho việc giảm cân lâu dài trở nên khó khăn hơn. Ngoài ra, mọi người thường ước tính sai kích thước khẩu phần hoặc quên tính đến các nguyên liệu nhỏ, điều này có thể làm sai lệch việc theo dõi calo.

Để có một cách tiếp cận cân bằng và bền vững, tập trung vào một chế độ ăn đầy đủ chất dinh dưỡng thường hiệu quả hơn trong việc đạt được và duy trì việc giảm cân, đồng thời hỗ trợ một mối quan hệ tích cực với thực phẩm.