Ăn tiết canh lấy may, nam thanh niên suýt chết

Hà NộiSau ăn tiết canh lợn ngoài quán, thanh niên 27 tuổi sốt rét run, khi vào viện đã hôn mê, bác sĩ phát hiện nhiễm liên cầu lợn, nguy kịch.

Ngày 9/9, bác sĩ Phạm Văn Phúc, Phó Trưởng Khoa Hồi sức tích cực, Bệnh viện bệnh Nhiệt đới Trung ương, cho biết người nhà kể anh thường xuyên có thói quen ăn tiết canh lấy may. Lần này, chàng trai xuất hiện mệt, đau mỏi người, rét run không rõ nhiệt độ, sau một ngày tiêu thụ tiết canh.

Các bác sĩ chẩn đoán nhiễm khuẩn huyết - viêm màng não, kết quả cấy máu, dịch não tủy phát hiện nhiễm Streptococcus suis (vi khuẩn gây bệnh liên cầu khuẩn lợn), biến chứng suy đa tạng, rối loạn đông máu nặng. Êkíp điều trị tích cực, lọc máu liên tục, truyền các chế phẩm của máu.

Liên cầu khuẩn lợn là bệnh lây truyền từ động vật sang người, chưa có bằng chứng bệnh lây từ người sang người. Hầu hết ca bệnh đều liên quan đến giết mổ, ăn tiết canh hoặc các món đồ chưa nấu chín. Một số trường hợp không ăn tiết canh, không giết mổ lợn vẫn mắc bệnh. Nguyên nhân là ăn thịt lợn nhiễm bệnh tái sống, hoặc tiếp xúc với lợn bệnh thông qua các tổn thương, trầy xước trên da khi chế biến.

Vi khuẩn gây bệnh liên cầu lợn bị tiêu diệt hoàn toàn khi thực phẩm được nấu chín kỹ. Vì thế, để phòng bệnh, người dân không nên giết mổ lợn ốm chết, không xử lý thịt sống mà không có bao tay bảo vệ, nhất là khi có vết thương.

Món tiết canh tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây bệnh. Ảnh minh họa: Thúy Quỳnh

Người bị nhiễm liên cầu khuẩn lợn có thể bị nhiễm trùng huyết, viêm màng não mủ hoặc kết hợp cả hai. Tùy từng thể mà bệnh diễn biến nặng hay nhẹ, có trường hợp ngay từ đầu đã nhiễm khuẩn nặng.

Thời gian ủ bệnh có thể vài tiếng đến 4-5 ngày, tùy cơ địa mỗi người. Dấu hiệu là sốt nóng, lạnh, buồn nôn, nôn và đi ngoài nhưng không đi nhiều lần, dễ lầm tưởng với các rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm thông thường.

Người bệnh cũng có biểu hiện đau đầu, ù tai, điếc, cứng gáy, tri giác lơ mơ, xuất hiện các ban hoại tử trên da do nhiễm trùng huyết, viêm màng não mủ.

Bệnh được điều trị bằng kháng sinh, thời gian kéo dài, kết hợp lọc máu, hỗ trợ hô hấp và tuần hoàn. Bệnh nhân bị liên cầu khuẩn lợn thể viêm màng não mủ có thể phải điều trị ít nhất ba tuần, bị nhiễm khuẩn huyết phải điều trị đến hai tháng, chi phí hàng trăm triệu đồng.

Các bác sĩ điều trị khuyến cáo bệnh nhân có thể tử vong nếu điều trị muộn. Tỷ lệ tử vong do nhiễm liên cầu lợn là khoảng 7%. Nếu bệnh nhân được cứu sống, tỷ lệ di chứng cũng rất cao, khoảng 40%.